Makinë për prodhimin e ëmbëlsiraveProdhimi i ëmbëlsirave është një proces i specializuar që përfshin kombinimin e përbërësve të tillë si sheqeri, aromatizuesit dhe ngjyruesit për të krijuar një shumëllojshmëri karamele. Karamelet variojnë nga klasikët tradicionalë si ëmbëlsira dhe çokollata deri te krijimet më moderne si karamele të tharta dhe karamele të mbushura me karamel. Pas këtyre ëmbëlsirave të ndryshme është makina e prodhimit të ëmbëlsirave, një pajisje e gjithanshme që bën të mundur prodhimin e ëmbëlsirave në shkallë të gjerë.
Pra, çfarë llojmakinë për prodhimin e ëmbëlsiravepërdoret për të bërë karamele? Përgjigja për këtë pyetje varet nga lloji specifik i karamele që prodhohet. Ekzistojnë disa lloje makinerish të dizajnuara për procese të ndryshme të prodhimit të ëmbëlsirave. Le të eksplorojmë disa nga makinat më të përdorura në industrinë e prodhimit të ëmbëlsirave.
1. Makina e gatimit në grup: Makina e gatimit në grup është një pjesë e rëndësishme e procesit të prodhimit të ëmbëlsirave. Përdoret në gatimin dhe përzierjen e përbërësve si sheqeri, shurupi i misrit, uji dhe aromatizuesit për të bërë shurupin e ëmbëlsirave. Sobat e serisë funksionojnë duke ngrohur përbërësit, duke siguruar që ato të shkrihen dhe të përzihen në mënyrë perfekte. Ky shurup formon bazën për një shumëllojshmëri karamelesh, nga karamele të forta deri te karamele.
2. Makina depozituese: Pasi shurupi të jetë gati, duhet të formësohet në formën e dëshiruar të karamele. Këtu hyjnë në lojë kursimtarët. Një depozitues është një makinë që derdh ose formon me saktësi shurupin e ëmbëlsirave në një formë specifike. Siguron qëndrueshmëri në madhësi dhe formë, duke rezultuar në karamele të qëndrueshme çdo herë. Makineritë e depozitimit përdoren gjerësisht për të bërë ëmbëlsira të tilla si ëmbëlsira, çamçakëz dhe çamçakëz.
3. Makinë lyerjeje: Për karamele që kërkojnë veshje, përdorni një makinë lyerjeje. Veshje është një makinë që aplikon çokollatë, fondant ose veshje të tjera në karamele për t'u dhënë atyre një sipërfaqe të lëmuar dhe me shkëlqim. Makina mund të trajtojë sasi të mëdha karamele në të njëjtën kohë, duke e bërë procesin e veshjes më efikas. Çokollata, tartufi dhe arrat e veshura janë të gjitha shembuj të karameleve të bëra duke përdorur makina lyerjeje.
4. Makina marshmallow: Duke kaluar te lloje të ndryshme karamele, le të eksplorojmë se si bëhet një makinë marshmallow. Marshmallows, të njohur edhe si marshmallows ose marshmallows, bëhen duke shkrirë sheqerin, duke e rrotulluar atë në fije jashtëzakonisht të holla dhe duke u ngurtësuar në ajër. Për të marrë atë strukturë me gëzof, duhet të përdorni një makinë marshmallow.
Tëmakinë marshmallowpërbëhet nga një kokë rrotulluese, një element ngrohës dhe një tas pritës. Koka rrotulluese ka vrima të vogla që lejojnë sheqerin e shkrirë të kalojë. Një element ngrohës (zakonisht një spirale elektrike ose djegës me gaz) shkrin kokrrat e sheqerit, duke i kthyer ato në një gjendje të lëngshme. Ndërsa sheqeri i lëngshëm kalon me forcë përmes kokës rrotulluese, ai ngurtësohet në ajrin përreth, duke formuar linjat karakteristike të marshmallow. Fijet mblidhen në një tas grumbullimi dhe janë gati për përdorim të menjëhershëm.
Tani që kuptojmë se cilat makina përdoren për të bërë karamele dhe si bëhet një makinë marshmallow, le të thellohemi pak më thellë në procesin e prodhimit të ëmbëlsirave. Procesi i bërjes së ëmbëlsirave përfshin hapa të shumtë, duke përfshirë gatimin e përbërësve, formësimin e ëmbëlsirave dhe shtimin e shijeve dhe ngjyrave. Makineritë e prodhimit të ëmbëlsirave luajnë një rol jetik në thjeshtimin e këtyre proceseve, duke siguruar efikasitet dhe qëndrueshmëri në produktin përfundimtar.
Përveç tëmakina karamele pambukutë përmendura më sipër, prodhimi i ëmbëlsirave përfshin gjithashtu pajisje të tjera të specializuara si tunelet ftohës, tavolinat vibruese dhe makinat e paketimit. Të gjitha këto makina punojnë së bashku për të prodhuar karamele me cilësi të lartë me një ritëm më të shpejtë. Industria e prodhimit të ëmbëlsirave mbështetet shumë në këto makina për të përmbushur kërkesën në rritje globale për ëmbëlsira.
Më poshtë janë parametrat teknikë të makinës së prodhimit të ëmbëlsirave:
Të dhënat teknike:
| SPECIFIKIMI PËR makinerinë e karamele të fortë Makinë depozitimi të karameleve të forta me teknologji më të lirë dhe evropiane | |||||
| Model | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Kapaciteti | 100 kg/orë | 150 kg/orë | 300 kg/orë | 450 kg/orë | 600 kg/orë |
| Pesha e karamele | Si madhësia e karamele | ||||
| Shpejtësia e depozitimit | 55 ~ 65 n/min | 55 ~ 65 n/min | 55 ~ 65 n/min | 55 ~ 65 n/min | 55 ~ 65 n/min |
| Kërkesa për avull | 0,2 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,2 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,2 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,25 m³/min, 0,4~0,6Mpa | 0,25 m³/min, 0,4~0,6Mpa |
| myk | Ne kemi forma të ndryshme myku, në Dizajnin tonë të Prodhimit mund të prodhoni karamele të forta me forma të ndryshme në të njëjtën linjë dhe në të njëjtën kohë në të njëjtën ditë. | ||||
| Demould | 1. myku ynë është myku më i mirë, ne përdorim pajisje të avancuara për ta prodhuar me temperaturë super të lartë dhe presion të lartë, nuk është e lehtë të ngjitësh karamele.2. Gama jonë është tenxhere me vakum filmi mirco | ||||
makinë për prodhimin e ëmbëlsirave
Koha e postimit: Tetor-27-2023